Коктейльная классика

Клубничная «Маргарита»
Женская классика. По наиболее правдоподобной из легенд, коктейль был придуман Маргаритой Сеймз в Акапулько в 1948 году по случаю приема, на который были приглашены члены семьи Хилтон — магнаты гостиничного бизнеса. Томми Хилтону так понравился этот напиток, что он распространил его рецепт по барам всей своей гостиничной сети.


Из чего?
Текила — 5/10 Апельсиновый ликер (Cointreau или Triple Sec) — 3/10 Сок лайма или лимона — 1/10 Клубничный ликер — 1/10 Клубника (свежая или свежемороженная) — 6—7 ягод Сахар и лайм для декора. Что делать?
Классическая «Маргарита» взбивается в шейкере. Но мы пойдем другим путем — добавим к рецепту одну часть клубничного сиропа, ягоды и взобьем все это в блендере с несколькими кусками льда. Подается коктейль в одноименном бокале с сахарной кромкой и украшается долькой лайма.

Банановый «Дайкири»
Еще один фруктовый женский коктейль. «Дайкири» был придуман американскими инженерами, разрабатывавшими месторождение железа в одноименном городе на востоке Кубы в начале XX столетия. А популярным на весь мир этот коктейль сделали бармен Константе Рибалгуа из бара «Флоридита» в Гаване и писатель Эрнест Хемингуэй, завсегдатай этого бара и любитель «Дайкири».


Из чего?
Белый ром — 5/10 Сок лимона или лайма — 2/10 Банановый ликер — 3/10 Банан — ½ шт.
Что делать?
Классический «Дайкири» также взбивается в шейкере. Но мы вместо сахарного сиропа добавим банановый ликер и банан, возьмем чуть меньше, чем обычно, лимонного сока и взобьем все это в блендере. Подается напиток в коктейльном бокале, украшается кружочком банана.

«Фреш Смэш»
Опохмелять болеющих гостей можно коктейлем «Фреш Смэш». Это фирменный чешский микс на основе карлсбадского ликера Becherovka, известного своими целебными свойствами: в составе ликера присутствует более двадцати трав, а производится он по технологии, остающейся неизменной с 1807 года.


Из чего?
Ликер Becherovka — ¼ Грейпфрутовый сок — 2/4 Содовая — ¼ Ломтик грейпфрута для декора.
Что делать?
В бокал «Хайбол», наполненный на 2/3 льдом, налить «Бехеровку» и сок в нужной пропорции, долить содовой до полного объема. Украсить ломтиком грейпфрута.

«Кровавая Мэри»
«Кровавую Мэри» создал месье Фернан Петьо в Harry’s Bar в Париже в 1921 году. Свое название напиток получил, по всей видимости, в честь дочери английского короля Генриха VIII Марии Тюдор, которую прозвали «Кровавая Мэри» за расправы над протестантами. Хотя связь между названием коктейля и именем королевы не доказана.


Из чего?
Водка — 3/10 Томатный сок — 6/10 Лимонный сок — 1/10 Соусы Worcestershire Соус Tabasco Соль сельдерея, соль, перец по вкусу.
Что делать?
В бокал «Хайбол» со льдом налить и перемешать все ингредиенты. В качестве украшения можно использовать ломтик лимона или стебель сельдерея.